Главная[:

Пататы bravas, также известные как patatas brava или patatas bravas, – это картофель, разрезанный в виде нерегулярных кубиков размером около трех сантиметров и которые жареные в масле и сопровождаются острым соусом, называемым сальса-бравой, который наливают на картофеле, обслуживающем весь горячий набор, и с соусом ajoaceite или aioli на большинстве средиземноморских берегов и в качестве контраста и усиления пряного аромата.